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    夏季的保健食品绿豆
    浏览:717 发布日期:2018-04-12 09:52:36

    绿豆是什么?想必大家都不会陌生吧,每到夏天,每户人家都会做一些绿豆汤来食用。做到我国的夏季保健食品--绿豆,它不尽能够清热解毒,还能防暑降压。可能很多人不知道,五芳斋粽子团购提醒您,煮绿豆汤的时候是不能加碱的。因为绿豆富含B族维生素,绿豆之所以能够防暑就是因为这个,它能够弥补出汗时的营养损失。而碱会破坏多种B族维生素。

          同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,结构变化,颜色转为黄色。故而,煮绿豆粥最好不要加碱。如果希望把粥煮得黏一些。可以研究加入大批燕麦片或糯米来"增稠"。

        绿豆皮中的类黄酮,和金属离子作用之后,粽子厂家研究得这可以会形成颜色较深的复合物。例如,绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽然没有毒性物质产生,却可以会骚扰绿豆的抗氧化作用,我们的粽子厂家也简单妨碍金属离子的罗致。故而,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适,而用沙锅最为理想。

        很多医学研究与实践证明,吸收定量的B族维生素能够有效的预防癌症和其它多种疾病。
        
        在端午佳节到来之即,准备一些绿豆粽,招待亲朋好友是非常不错的选择

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