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    血糖高的人能吃粽子吗?
    浏览:342 发布日期:2023-05-09 14:22:49

    2023年端午节又快到了,中国人有端午吃粽子的习俗,粽子已经悄然上市了。粽子口味有很多:白米粽,豆沙粽,红枣粽,蛋黄肉粽,大肉粽等。对于血糖高的人来说,是否能够享用粽子,应该如何选择呢?

    今天和大家说说:怎么吃粽子,血糖才不升高呢?吃之前记住营养师的六句话。


    一、挑选粽子的口味很关键:

    一些商家在制作粽子时,可能会添加大量的糖和油脂。在购买粽子时,一定要选择健康、优质的粽子(比如五芳斋粽子)。

    最好选择采用米粉、糯米、瘦肉和其他天然食材制作的粽子。这些粽子相对健康,营养成分高,并且不含防腐剂、色素等有害物质。


    二、吃粽子时,搭配一些蔬菜:

    粽子本身就含有大量糯米和肉,因此在搭配菜肴时,应该选择低糖低脂的食材来搭配。

    可以选择一些绿色蔬菜,如芦笋、西兰花、空心菜等等,或者是一些蘑菇等低糖蔬菜搭配。这样不仅可以保持粽子的口感,同时也能够调节血糖。

    三、控制一顿饭吃粽子的量:

    粽子是一种高热量、高糖、高脂肪含量的传统食品,不宜在单次进食中消耗过多的热量。

    在食用粽子时,应该适量控制食用量。一般来说,一到两个粽子为宜,并在进食前喝一杯水,以帮助胃部消化。


    四、选择低热量、低糖的粽子:

    为了避免糖尿病和高血糖患者食用粽子后血糖升高,可以在粽子增加低热量、低糖的配菜或饮品,如绿茶、杏仁汁等。

    五、不要用粽子当正餐:

    无论是哪种馅料,粽子都含有大量淀粉和脂肪。每百克普通粽子的热量达到195千卡,碳水化合物含量为43.7克,是一种高脂肪食物。

    不仅易于引起消化不良、积食,还会导致肥胖、血糖升高和血脂升高等慢性病风险。


    六、吃粽子切忌大口吞咽:

    每逢端午佳节,总会有人因为吃粽子过快而出现消化不良甚至窒息等症状,不少人被迫走进急诊室。尤其是小孩和老人,由于其消化能力较弱,需要格外注意粽子食用的速度。


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