很多人喜欢自己在家包粽子，自己包的粽子，口味可以按照自己喜欢的来，也更有节日氛围。

包粽子，煮粽子也需要注意一些技巧，这样粽子才会更好吃

1、包粽子的糯米和豆类，都需要提前浸泡一个晚上，浸泡糯米的目的是为了让粽子更容易熟，口感更好。

2、如果是袋装粽子叶清洗一下就行，如果是散装的苇子叶，就需要洗净后用开水煮3-5分钟，泡凉水备用。

3、煮粽子可以用普通的锅，水开后转小火煮3小时以上，关火后闷2小时以上。如果是用高压锅，上汽小火1.5小时以上，闷两小时以上。使用普通锅，锅底一定要垫东西，篦子之类都行，防止糊锅。

4、煮粽子的水，全程要没过粽子，高压锅中途不用加水，普通锅续水一定要加热水。煮粽子时，上面一定要压重物，这样的粽子就不会煮飞（也就是我们所说的漏米现象）。

5、煮好放凉的粽子，如果吃不完放冰箱冷冻，存放半年都没问题。糯米以外的辅料不要放太多，影响粘度，不要超过糯米量的1/4。

6、煮好的粽子也可以放在煮粽子的水中，不拿出来，常温下也可以保存好几天。因为煮粽子的水经过煮沸，已经杀死水中的细菌，不容易变质。