受各地文化习俗影响，粽子的口味甚至形状也都风格各异。从“咸粽派”和“甜粽派”的口味差异，再到方粽、锥粽、四角粽的造型迥异，粽子的吃法多种多样。今天，东方甄选就带大家盘点一下各地那些香气袭人的不同种类的粽子吧！2023年端午节你喜欢吃什么样的粽子呢？

首先登场的就是以北京、天津为代表的“北方粽”，作为甜粽的头号代表，北方粽融合了北方人性格中的大气、豪爽，因此个头较大。北方粽常以斜四角或三角作为包裹形状，内料则以糯米作为填充原料，再用红枣、豆沙、果脯入馅，整体口感黏韧、清香，别具一番风味。食材虽然简单、朴实，却是不可多得的民间美味。食量小的人一个吃完回有点撑。

相比于北方，南方粽子的做法及口味就相对花样繁多。以广式粽子中的肉粽为例，粽叶包裹糯米，再加入排骨、蛋黄、鲜肉等丰富的馅料，最后采用传统裹蒸粽的做法蒸熟。等到出锅，解开薄薄的冬叶，清甜的粽叶香交织融合浓郁的咸香味，无限的诱惑就在里面。粽子里面的肉进过腌制，蒸煮，肥肉油而不腻，瘦肉口感鲜咸。

要论粽子中最出名的，还得是以嘉兴为代表的江南粽派系。作为江南乃至全国粽子的C位地区，嘉兴产粽以历史悠久闻名华夏。与南粽、北粽不同，嘉兴粽子取集百家之众长，因此包容度甚广，绿豆、五花肉、蜜枣、火腿、八宝都可以是嘉兴粽子的原料来源。

嘉兴粽子中又以鲜肉粽最为出名，嘉兴鲜肉粽讲究肥而不腻、糯而不糊，咸甜适中，凭借精细的选料、考究的制作程序以及独特的口感风味，被民间誉为“粽子之王”，备受广大消费者厚爱。

除此之外，山西黄米粽、陕西蜂蜜凉粽、宁波碱水粽、福建烧肉粽、海南三色粽等地方特色的粽子也在端午的餐桌上拥有一席之地。近年出现的新兴品牌，甚至推出了咖啡粽子、榴莲粽子、螺蛳粉粽子等猎奇口味，也成为年轻消费者尝试新鲜的首选口味。今年甚至还出现了辣条粽子等