作为物产丰富的江南，苏州一向是不缺各类山珍海味食材的，丰饶的物产也造就了丰富的美食。

秋天的苏州，有大闸蟹、有桂花糖藕、还有鸡头米……而苏州的美食远不止这些。去苏州吃什么？老苏州人的一日是从一碗苏式面开始的，来苏州必须吃一碗苏式面，体会一下苏州人的一天

苏式面

苏州人有多爱吃面？逢年过节都要吃面，元宵节上灯前要吃面，“上灯吃面，落灯吃圆子”；二月做春社，社面不可少；六月六天贶节，周庄家家户户吃素面。此外，孕妇临产，要有催生面；孩子出生第三天，要吃三朝面；做满月，必吃双浇面；做寿，就在双浇面的基础上加两只不剪须的大虾。

苏面的面汤都是精华。一般用棒骨、鳝骨、鸡鸭等吊制而成。

浇头也花色繁多，虾仁、鳝丝、三鲜、腰花、焖肉、爆鱼、雪菜肉丝、香菇面筋等。按时令来，五月虾子上市，虾子、虾脑、虾肉做浇头，就是苏州有名的三虾面。六七月三伏天，有鳝鸳鸯的双浇面、鳝糊面、卤鸭面、爆鳝面、枫桥大面……秋天，有用蟹黄、蟹膏做成的秃黄油浇头，更凉的时候，就到了吃羊肉面的时候……